土豆粉起源于西秦--当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷，进入当时最繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。砂锅土豆粉技术，永诚土豆粉机，近几年以惊人的速度在全国普及开来。遍布于各大城市大街小巷。土豆粉是一种新兴特色美食，吃法多种多样，凉拌、炒、砂锅炖等，口感鲜、爽、嫩、滑，吃过的人无不赞不绝口。